الكرص - وصفة حليمة الفيلالي
الكرص المغربي هو نوع من الخبز الحلو اللذيذ الذي يُعد بمكونات بسيطة مثل الطحين، السكر، والزبدة، ويتم تزيينه بالسمسم لإضافة لمسة مميزة. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها مثالية للإفطار أو مع كوب من الشاي المغربي.
Equipment
- وعاء كبير
- ملعقة خشبية
- فرن
- فرشاة للدهان
المقادير
- 3 أكواب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 2 ملاعق كبيرة سمسم
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
الخطوات
تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة. أضيفي الزبدة المذابة والحليب الدافئ تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
تشكيل الخبز:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها على هيئة أقراص. ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
خبز الكرص:
- ادهني سطح الأقراص بالحليب ورشي السمسم. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ملاحظات
- يمكنك إضافة نكهة إضافية باستخدام ماء الزهر.
- يُفضل تقديم الكرص طازجًا مع الشاي أو القهوة.