حلوة ريشبوند
حلوة ريشبوند هي واحدة من الحلويات المغربية الشهيرة، تتميز بقوامها الناعم والمغطى بالمربى وجوز الهند. تعتبر هذه الحلوى مثالية للمناسبات الخاصة ولتقديمها مع الشاي أو القهوة.
Equipment
- وعاء خلط
- ملعقة خشبية
- صينية فرن
- فرن
المقادير
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب مربى المشمش للتزيين
- 1 كوب جوز الهند للتزيين
الخطوات
تحضير العجينة:
- في وعاء خلط، اخلطي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
الخبز:
- قومي بتشكيل كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- اخبزي الكرات في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج دون أن يتغير لونها.
التزيين:
- بعد أن تبرد الكرات، غمسيها في مربى المشمش ثم غلفيها بجوز الهند.
ملاحظات
يمكن تخزين الحلوى في علبة محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
نصائح إضافية لتحضير حلوة ريشبوند:
-
اختيار المربى:
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المربى، مثل مربى الفراولة أو التوت، لإضافة نكهة مميزة حسب تفضيلاتك.
-
النكهات المضافة:
- لإضافة لمسة نكهة إضافية، يمكن بشر قليل من قشر البرتقال أو الليمون مع العجينة.
-
التقديم:
- تُقدم الحلوة في أطباق تقديم مزينة بورق التزيين الخاص بالحلويات، مما يضيف لمسة جمالية للمائدة.
-
الحفظ:
- تُحفظ حلوة ريشبوند في علبة محكمة الإغلاق وتوضع في مكان بارد وجاف للحفاظ على طراوتها لمدة تصل إلى أسبوع.
-
إضافة الشوكولاتة:
- إذا كنت من عشاق الشوكولاتة، يمكنك غمس الكرات في الشوكولاتة المذابة بدلاً من المربى، ثم تغليفها بجوز الهند.