خبز التوست على طريقة حليمة الفيلالي
وصفة خبز التوست المميزة من إعداد حليمة الفيلالي. تجمع هذه الوصفة بين الدقيق الأبيض والدقيق الكامل للحصول على خبز صحي ولذيذ. يُعتبر مثالياً للإفطار أو السندويشات.
Equipment
- وعاء كبير
- ملعقة خشبية
- صينية خبز
- فرن
المقادير
- 500 غرام دقيق أبيض
- 1.5 ملعقة خميرة الخبز
- ملح
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مملوءة جيداً
- حليب دافئ
- 500 غرام دقيق كامل
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة خميرة خبز
- 1 ملعقة سكر
- ماء دافئ
الخطوات
تحضير العجين بالدقيق الأبيض:
- اخلطي الدقيق الأبيض مع الخميرة، الملح، السكر، والزبدة. أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجين ناعم.
تحضير العجين بالدقيق الكامل:
- اخلطي الدقيق الكامل مع زيت الزيتون، الخميرة، والسكر. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني جيداً.
تشكيل وخبز التوست:
- قومي بتقسيم العجين وتشكيله حسب الرغبة، وضعيه في صينية مدهونة. اتركيه ليختمر ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
ملاحظات
الخطوات التالية
يمكنك إضافة نصائح لتخصيص الوصفة بما يناسب ذوقك:- لإضافة نكهة إضافية: يمكن استخدام القليل من الأعشاب العطرية مثل الزعتر أو إكليل الجبل عند تحضير العجين.
- للخبز المقرمش: يمكنك دهن سطح العجين بالقليل من الحليب أو زيت الزيتون قبل وضعه في الفرن.
- للتخزين: يُحفظ خبز التوست في كيس محكم الإغلاق للحفاظ على طراوته لمدة تصل إلى 3 أيام.
نصائح إضافية
- يمكن إعداد الوصفة باستخدام أنواع مختلفة من الدقيق (مثل دقيق الشوفان أو الدقيق الأسمر) للحصول على نتائج مختلفة من حيث النكهة والقوام.
- إذا كنت تفضل خبزاً أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر.
- يُعتبر خبز التوست هذا مناسباً للإفطار مع المربى أو الجبن أو لتحضير السندويشات.