صوص بيشاميل حليمة الفيلالي
صوص البيشاميل على طريقة حليمة الفيلالي هو صوص كريمي غني ولذيذ يستخدم لتحضير أطباق متنوعة مثل اللازانيا والمعكرونة بالبشاميل. يتميز هذا الصوص بمكونات بسيطة وطريقة سهلة لتحضيره، مما يجعله مثاليًا لكل الأوقات.
Equipment
- قدر متوسط
- ملعقة خشبية
- خلاط يدوي (اختياري)
المقادير
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 أكواب حليب دافئ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
الخطوات
تحضير صوص البيشاميل:
- في قدر متوسط، قومي بتذويب الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- صبي الحليب الدافئ ببطء مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- أضيفي الملح، الفلفل، وجوزة الطيب (إذا كنت تفضلين)، واستمري في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا وناعمًا.
ملاحظات
- التخزين: يمكن حفظ الصوص في الثلاجة لمدة يومين. يُعاد تسخينه مع قليل من الحليب للحصول على القوام المناسب.
- الاستخدامات: مثالي لتحضير اللازانيا أو كصوص للمعكرونة.