مملحات حليمة الفيلالي
وصفة مملحات سهلة وسريعة تقدمها حليمة الفيلالي، تجمع بين طعم رائع ومكونات بسيطة. مثالية للمناسبات والأعياد أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
Equipment
- وعاء كبير
- صينية فرن
- مضرب يدوي
- فرشاة دهن
المقادير
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1/4 كوب حليب دافئ
- حسب الرغبة ملح وفلفل
- حسب الرغبة حشوة اختيارية جبن، زيتون، لحم مفروم
الخطوات
تحضير العجين:
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح في وعاء كبير. أضيفي الزبدة واخلطي حتى تصبح كالرمل.
- أضيفي الحليب تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجين ناعم ومتماسك. اتركيه ليختمر لمدة 30 دقيقة.
تشكيل المملحات:
- شكلي العجين حسب الرغبة (دوائر، مربعات). أضيفي الحشوة واغلقيها جيداً.
الخبز:
- ادهني المملحات بصفار البيض ورشي السمسم إذا أردت. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180° لمدة 20-25 دقيقة.
ملاحظات
- يمكنك استخدام أي حشوة تفضلينها لجعل المملحات تناسب ذوقك.
- تقديمها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.