بسبوسة بالبرتقال حليمة الفيلالي
بسبوسة البرتقال من وصفات حليمة الفيلالي الشهيرة، تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الرطب، تُحضَّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مثل السميد وعصير البرتقال، وتُقدم مع شراب البرتقال لتعزيز نكهتها.
Equipment
- وعاء خلط
- قالب للخبز
- فرن
المقادير
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب عصير البرتقال طازج
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- للتزيين: جوز الهند المبشور
الخطوات
تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، الزيت، وعصير البرتقال جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الإعداد للخبز:
- أضيفي البيكنج باودر إلى الخليط وقلبي. اسكبي الخليط في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة أو الزيت.
الخبز:
- اخبزي البسبوسة في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
التقديم:
- اسكبي شراب البرتقال فوق البسبوسة الساخنة، ثم زيني الوجه بجوز الهند المبشور وقدميها.
ملاحظات
- للحصول على نكهة أعمق: يمكنك إضافة برش قشر البرتقال إلى الخليط.
- شراب البرتقال: حضّريه بمزج كوب من عصير البرتقال مع 1/2 كوب من السكر واغليه حتى يذوب السكر.
- تخزين: يمكن حفظ البسبوسة في الثلاجة لمدة 3 أيام في علبة محكمة الإغلاق.
نصائح إضافية:
-
استخدام شراب البرتقال بدلاً من الماء:
عند تحضير الشراب المستخدم في صب البسبوسة، يُفضل استخدام عصير البرتقال الطازج مع السكر بدلًا من الماء لتعزيز نكهة البرتقال. -
اختيار السميد المناسب:
يمكن استخدام السميد الناعم أو المتوسط حسب تفضيلاتك. السميد الناعم يعطي قوامًا أكثر طراوة. -
إضافة نكهات مميزة:
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء البرتقال إلى الخليط لإضفاء رائحة زكية على البسبوسة. -
تقديم مختلف:
قدمي البسبوسة مع مغرفة من الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم للحصول على تجربة حلوى متكاملة. -
التحكم بالحلاوة:
إذا كنت تفضلين البسبوسة أقل حلاوة، قللي كمية السكر في الخليط الرئيسي أو في الشراب المستخدم.
اقتراحات للتقديم:
- تُقدم البسبوسة بالبرتقال دافئة مع كوب من الشاي المغربي أو القهوة العربية.
- تُزين بأوراق النعناع الطازجة لإضافة لون وجمال.