دجاج في الفرن حليمة الفيلالي
وصفة دجاج في الفرن بأسلوب حليمة الفيلالي. تتميز بتوابلها العطرية والمذاق الغني. تُحضر بسهولة وتناسب جميع المناسبات كطبق رئيسي فاخر يقدم مع الخضروات المشوية أو الأرز.
Equipment
- صينية فرن
- سكين
- وعاء كبير
- فرشاة طهي
المقادير
- 1 كيلوغرام دجاج كامل منظف وجاهز للطهي
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 فصوص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ليمونة ليمون مقطع شرائح
الخطوات
تحضير التتبيلة:
- في وعاء كبير، امزج زيت الزيتون، الكركم، الزنجبيل، الثوم المهروس، والملح والفلفل.
تحضير الدجاج:
- افرك الدجاج بالتتبيلة جيدًا من الداخل والخارج. ضع شرائح الليمون داخل الدجاج.
الطهي:
- سخن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية. ضع الدجاج في صينية فرن وغطه بورق الألمنيوم. اخبزه لمدة 45 دقيقة، ثم أزل الورق واتركه يتحمر لمدة 15 دقيقة إضافية.
التقديم:
- قدم الدجاج ساخنًا مع الخضروات المشوية أو الأرز.
ملاحظات
- إضافة نكهة: يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الزعتر المجفف.
- تحمير إضافي: للحصول على قشرة مقرمشة، ادهن الدجاج بزبدة مذابة قبل إزالة ورق الألمنيوم.