شلاضة الجردة على طريقة حليمة الفيلالي
شلاضة الجردة هي طبق صحي متوازن ومميز يجمع بين الأرز والخضروات الطازجة مع لمسة من عصير الليمون وزيت الزيتون. يتميز بسهولة تحضيره وتقديمه كطبق جانبي أو وجبة خفيفة غنية بالنكهات.
Equipment
- وعاء للخلط
- قدر للسلق
- سكين
- لوح تقطيع
المقادير
- 1 كوب أرز أبيض مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1/2 كوب ذرة مسلوقة
- 2 حبة جزر مقطعة ومسلوقة
- 2 حبة بطاطس مقطعة ومسلوقة
- 1 كوب فاصوليا خضراء مسلوقة
- 2 حبة شمندر مسلوقة ومقطعة
- خيار للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- عصير ليمونة
- قليل من الكمون اختياري
الخطوات
تحضير الأرز:
- اطبخي الأرز مع القليل من الزيت والملح حتى ينضج، ثم أضيفي الذرة واخلطيهما معًا.
تحضير الخضروات:
- اسلقي الجزر، البطاطس، الفاصوليا الخضراء، والبنجر بشكل منفصل، مع إضافة رشة ملح أثناء السلق.
تقديم السلطة:
- ضعي الأرز في منتصف الطبق وزّعي الخضروات حوله على شكل أقسام مرتبة. زيني بشرائح الخيار.
ملاحظات
- اختيار المكونات: لضمان نكهة لذيذة، استخدمي مكونات طازجة.
- إضافات: يمكن إضافة زيتون أو بيض مسلوق للتزيين.
- التخزين: تُحفظ السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.