في طنجرة على نار متوسطة، ضعي اللحم وأضيفي التوابل (زنجبيل، خرقوم، إبزار، سكنجبير، قرفة، توابل اللحم، ملح). أضيفي السمن، الزبدة، الزيت، البصل والثوم، ثم قلبي المكونات جيدًا. أضيفي الماء الكافي واتركي اللحم يطهى حتى يصبح طريًا.

في مقلاة، ضعي الفواكه الجافة مع قليل من الزبدة والسكر وماء الزهر وأعواد القرفة. اتركيها على نار هادئة حتى تتكرمل وتكتسب نكهة غنية.

في مقلاة، اطهي الإجاص مع الزبدة والقليل من السكر حتى يصبح طريًا.

في طبق التقديم، ضعي اللحم في الوسط، وزينيه بالفواكه الجافة المكرملة والإجاص. أضيفي اللوز المهرمش للتزيين.