كيكة الليمون بحلة حليمة الفيلالي
كيكة الليمون من حليمة الفيلالي تتميز بنكهة ليمونية منعشة وقوام رطب يجعلها مثالية للشاي أو القهوة. سهلة التحضير ومناسبة لجميع المناسبات، يمكن تزيينها بصوص الليمون أو السكر البودرة.
Equipment
- وعاء خلط
- ملعقة خشبية
- صينية خبز
- فرن
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيض
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
الخطوات
تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، نخلط البيض والسكر جيدًا حتى يتجانسوا.
- نضيف الزيت وعصير الليمون ونستمر في الخلط.
- نضيف الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
الخبز:
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
التقديم:
- يُترك الكيك ليبرد تمامًا قبل التقطيع. يمكن تزيينه بالسكر البودرة أو صوص الليمون.
ملاحظات
- نصيحة: للحصول على نكهة ليمون أقوى، يمكن إضافة بشر قشر الليمون إلى الخليط.
- التخزين: يُحفظ الكيك في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.