ميني بطبوط معمر حليمة الفيلالي
وصفة شهية للميني بطبوط المحشو على طريقة الشيف حليمة الفيلالي. يمكن حشو هذه الأرغفة الصغيرة بحشوات متنوعة مثل الدجاج، التونة، أو الجبن لتقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات مميزة.
Equipment
- وعاء للعجن
- مقلاة غير لاصقة
- مغرفة أو ملعقة كبيرة
المقادير
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب دقيق قمح كامل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب ماء دافئ للعجن
الخطوات
تحضير العجين:
- اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل مع الملح والخميرة الفورية في وعاء. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة.
تشكيل وخبز البطبوط:
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واطهي البطبوط حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون.
حشو البطبوط:
- افتحي كل قطعة بطبوط وحشيها بالحشوة المفضلة لديك مثل الدجاج المطهو أو التونة أو خليط الجبن والخضروات.
ملاحظات
- نصائح: يمكن تحضير البطبوط مسبقًا وتسخينه عند التقديم.
- تجربة الحشوات: جربي حشوات متنوعة لإرضاء مختلف الأذواق.
- التقديم: يقدم ساخنًا مع الشاي المغربي أو كوجبة خفيفة.