فقاص حليمة الفيلالي
فقاص حليمة الفيلالي هو نوع من الحلويات المغربية التقليدية المقرمشة واللذيذة. يُعد بمكونات بسيطة مثل الدقيق، السكر، والزبدة، وغالبًا ما يُضاف إليه اللوز أو الفواكه المجففة لإضافة طعم غني. يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة أو خلال المناسبات الخاصة.
Equipment
- وعاء كبير
- ملعقة خشبية
- فرن
- صينية خبز
- ورق زبدة
المقادير
- 3 أكواب دقيق أبيض
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 3 بيضات
- 1 كوب لوز مقطع
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
الخطوات
تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، وخميرة الحلويات. أضيفي البيض، الزبدة المذابة، والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجين متجانس.
إضافة اللوز وتشكيل الفقاص:
- أضيفي اللوز إلى العجين وامزجي جيدًا. قسّمي العجين إلى أسطوانات طويلة ورتبيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
الخبز:
- سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الأسطوانات لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
تقطيع الفقاص:
- أخرجي العجين من الفرن واتركيه يبرد قليلاً. قطّعيه إلى شرائح رفيعة وأعيدي الخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية لتصبح الشرائح مقرمشة.
ملاحظات
يمكنك تخزين الفقاص في علبة محكمة الإغلاق ليبقى مقرمشًا لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن إضافة نكهات إضافية مثل البرتقال المبشور أو الزبيب حسب الذوق.